Дрожжи саф спирит Американ виски (Safspirit American whiskey)
Эти дрожжи для производства Виски были селекционированы благодаря критериям, которые характеризуют классический Американский Виски и Бурбон.
Для начинающих винокуров я рекомендую попробовать поставить свой первый кукурузный затор на сухих хлебопекарных дрожжах.
Инструкция по обводнению дрожжей:
- Обводнение дрожжей осуществляется в 10 объёмах стерильной воды или сусла
- Рассыпать дрожжи на поверхность жидкости и оставить на 15 мин
- Аккуратно перемешать
- Задать в бродильную ёмкость
Рекомендуемые дозировки:
50-80 г/ 100л
Температура брожения:
20 – 32°C Упаковка 20 x 500г под вакуумом
Хранение:
Хранить в прохладном и сухом месте (< 10°C). Открытый пакет должен быть плотно закрыт и помещён в холодильник при 4°C, а также использован в течении 7 дней со дня вскрытия. Не использовать мягкие и повреждённые пакеты.
Срок годности:
Конечная дата срока годности указана на упаковке. 24 месяца с даты производства дрожжей при рекомендованных условиях хранения.
Спецификация:
% сухих веществ: 94,0 – 96,5
Жизнеспособных клеток при упаковке: > 15 x 109 / грамм
Общее количество бактерий: < 1 x 104 / грамм
Уксуснокислые бактерии: < 1 x 103 / грамм
Лактобактерии: < 1 x 104 / грамм
Патогенных микроорганизмов: согласно законодательству
Гарантии:
СафСпирит Американ Виски сертифицирован как продукт не содержащий ни ГМО ни Глютен
Важное замечание:
Любые изменения в процессе брожения приводят к изменению качества конечного продукта. Мы настоятельно рекомендуем, в первую очередь провести испытания перед любым коммерческим использованием нашей продукции.